chlebek ....

Porady kulinarne, ksiażka kucharska, diety, wegetarianizm i wiele innych tematów odnośnie kuchni.
Awatar użytkownika
jola
Posty: 65
Rejestracja: 2010-02-21, 17:39

chlebek ....

Post autor: jola »

obiecalam ze podam wam latwy przepis na pyszny chlebek ...oto on:

CHLEB RAZOWY

3 szklanki maki pszennej
1 szklanka mąki żytniej (kupicie ja w Polo)
1 szklanka otrąb
do 1 szklanki ziaren (słonecznik, siemie lniane, pestki dyni...)
1 łyżeczka soli
2 łyżki oleju...ja daje oliwe
2 ½ szklanki wody
płaską łyżeczke drożdzy...przy nastepnym chlebku dodajemy zaczyn

Do miski wlać pół szklanki ciepłej wody, dosypać troche mąki pszennej,wsypać cukier i dodac drozdze. Calość przemieszać i zostawić do wyrośnięcia. Następnie dodać pozostałe składniki (nie dodawać jeszcze soli!!!!)
Wszystkie składniki wymieszać łyżką (nie można używać łyżek metalowych ani misek metalowych). Całe mieszanie zajmie nam jakieś 5 minut. Nastepnie trzy duże łyżki rozrobionego ciasta odkładamy do zamykanego pojemnika i wstawiamy do lodówki. Będzie to nasz zaczyn do następnego chlebka. Do reszty ciasta dodajemy sól i jeszcze raz mieszamy tez jakies 5 minut. Rozrobione ciasto pozostawić do wyrośnięcia na 3 godziny. Blachę (taka jak do pasztetu) wysmarować smalcem,masłem lub olejem i wysypać bułką tartą. Przełożyć ciasto do blachy i trzeba zostawić jeszcze na 3 godz. do wyrośnięcia. Chleb należy piec ok. 1 godziny 15 min w rozgrzanym piekarniku do 190-200 stopni C


zaczyn na następne ciasto może być trzymany w lodówce nie dłużej niż 5-7 dni.
Awatar użytkownika
Piter
Administrator
Posty: 2267
Rejestracja: 2006-09-03, 18:26
Lokalizacja: Z Łona Matki
Kontakt:

Re: chlebek ....

Post autor: Piter »

Dzięki za dotrzymanie słowa. A masz jakieś swoje fotki tego chlebka?
Awatar użytkownika
jola
Posty: 65
Rejestracja: 2010-02-21, 17:39

Re: chlebek ....

Post autor: jola »

nie ale jak postaram sie jutro to zrobie :)
Awatar użytkownika
jola
Posty: 65
Rejestracja: 2010-02-21, 17:39

Re: chlebek ....

Post autor: jola »

prosze o opinie osoby, ktore upiekly chlebek zgodnie z przepisem podanym przeze mnie
z gory slicznie dziekuje
jola
Bucci
Posty: 13
Rejestracja: 2010-12-06, 15:10

Re: chlebek ....

Post autor: Bucci »

Ile tego cukru trzeba dodać ? Bo nie widzę ilości
Bszyf3gf
Posty: 3
Rejestracja: 2024-02-20, 21:29

Re: chlebek ....

Post autor: Bszyf3gf »

z czym go podajecie?
ODPOWIEDZ